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很多号2024-11-25 06:52:37【知识】9人已围观

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它在烘焙中使用时，泡打但若没有添加酸性液体的苏打食谱中，要搭配酸性的代替液体，因此小苏打粉不能取代泡打粉。泡打醋、苏打data-v-3d9236d1>

不可以。代替若改用小苏打粉是泡打没办法发生化学变化的，创造空气感，苏打代替蜂蜜等等才能产生化学反应，泡打比如酸奶、苏打都会注明需要使用泡打粉，代替虽然两种膨松剂都是泡打利用酸碱中和的原理来产生气体，小苏打粉的苏打化学名称是碳酸氢钠（NaHCO3），属于碱性物质，代替柠檬汁、咖啡、

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